2023 제주밭캠페인, 빵빵한 제주밭한끼

프로그램 소개

빵빵한 제주밭한끼

제주 밭작물의 가치와 매력이 더 많은 사람들의 일상에 스며들 수 있도록 도내 유명 베이커리 5곳과 협업해 제주 밭작물을 활용한 베이커리를 선보입니다. 제주 메밀의 모양과 식감, 구수한 맛을 살린 식사빵부터 제주 토종 종자인 푸른독새기콩, 초당옥수수, 브로콜리, 보리 등을 활용해 개발한 맛있는 빵과 디저트를 만나보세요. 11월부터 각 매장에서 판매하며, 단 하루! 빵빵한 제주밭한끼의 모든 빵을 맛볼 수 있는 특별한 팝업 행사를 마련했습니다. 11월 19일 로컬 베이커리 신기루빵집에서 개성 있는 제주 로컬 베이커리의 베이커와 파티시에가 들려주는 제주밭작물 이야기가 펼쳐집니다.

가는곶세화

[디저트 1종] 제주 청보리 츠지 타르트
[베이커리 1종] 제주 푸른콩 사워도우

아사라베이커리

[베이커리 4종] 제주보리크림롤, 제주 초당 메밀빵, 보리불고기, 브로콜리 포카치아

호텔샌드

[베이커리 1종] 메밀 크루아상
[디저트 2종] 선인장 몽테, 보리비슈켓슈

빵귿

[베이커리 1종] 메밀 브로트
[디저트 2종] 갸또낭떼, 메밀샤브레
[기타 1종] 고사리 버터

ABC에이팩토리베이커리

[베이커리 3종] 제주메밀 네모식빵, 제주메밀 고사리 후가스, 제주메밀 감자 포카치아
[디저트 3종] 제주생강 캬라멜, 우도땅콩 캬라멜, 제주보리 초코쿠키

신기루빵집

제주 로컬 베이커리의 베이커와 파티시에가 들려주는 제주 밭작물 이야기와 제주 밭작물의 가치와 매력이 듬뿍 담긴 제주밭한끼의 모든 빵을 맛 볼 수 있는 '신기루 빵집'이 11월 19일에 열렸습니다.

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