감자 심는 3월

3월의 제주밭풍경 | 2023년 3월 2일

#제주밭풍경#감자

지금 시기 제주의 밭은 어떤 모습일까요? 이 계절, 제주밭에서 벌어지는 일들을 [제주밭풍경]에서 소개합니다.

 

날이 따뜻한 제주에서는 햇감자를 일년 중 두 번 만나볼 수 있습니다. 여느 지역과 같이 6~7월에 나오는 하지 감자, 그리고 1~2월에 수확하는 월동 감자. 다른 월동 채소들은 4월까지 수확이 한창이지만, 감자는 2월에 수확을 끝내고 3월에는 하지 감자를 심습니다. 하지 감자를 너무 늦게 심어버리면 수확이 그만큼 늦고, 그러면 월동 감자를 심을 타이밍을 놓칠 수 있기 때문에, 어쩌면 하지 감자를 준비하는 동시에 월동 감자도 준비한다고 볼 수도 있겠습니다. 

 

감자는 씨가 따로 없기 때문에 수확한 감자 중 일부를 ‘씨감자’로 분류해 일부러 싹을 틔웁니다. 그런 뒤 씨감자를 2~3등분해 땅에 심습니다. 풀이 자라지 않게 씌워놓은 비닐, 구멍마다 씨감자가 하나하나 심어져 있습니다.