슈퍼 스위트 콘, 초당옥수수

4월의 제주밭풍경 | 2023년 4월 20일

#제주밭풍경#옥수수

지금 시기 제주의 밭은 어떤 모습일까요? 이 계절, 제주밭에서 벌어지는 일들을 [제주밭풍경]에서 소개합니다.

 

일반적으로 ‘옥수수’라고 하면 강원도의 찰옥수수를 떠올리시겠죠? 제주도에서는 조금 색다른 옥수수가 재배되고 있습니다. 바로 초당옥수수인데요, 찰옥수수보다 당도가 2~3배 높아 ‘초당(超糖)’이라는 이름을 가졌습니다. 초여름으로 넘어가는 계절, 순을 따뜻하게 해주기 위해 씌운 비닐터널 속에서 초당옥수수가 자라나고 있습니다. 옥수수 키가 터널보다 커질 쯤, 더 높이 자랄 수 있게 비닐에 구멍을 뚫어줍니다.